Porsanger i utvikling dieđiha:

Báikkálaš borramuša geavahit ealáhusovdánahttimii ja “Finnmárkku tapas”

2011-03-31

Vuorut cuoŋománu 6. ja 7. beivviid gelddolaš borramuškursii Neil Luptoniin.

2. beaivvi: Fitnodagaide ja gourmetberošteaddji priváhtaolbmuide

Finnmárkku tapas ( smávit borramušat Finnmárkkus)

Mo son livčče: Luossajorbalas reappáin, seailluhuvvon stáinnir akevitt sovttain, boahkkeguolli Bacalao, ravioli gonagasreappáin, suovasluossawraps, lánasbohccobiergu sarridiin ja kesamain, urtabassojuvvon boahkkelábbábiergu, uvnnasgordojuvvon gulløye dahje goike bohccobiergu máŋguin ja sarrit balsamicoin ...

Kursa loahpahuvvo borramiin, gos oasseváldit borret iešráhkaduvvon borramuša.

Kursa lágiduvvo (beaivet) Leavnnjas cuoŋománu 6. ja 7. beaivvi 2011, ja máksá kr 400,- olbmui beaivái.

Dieđiheapmi farggamusat PIU:i Frank Seppola bokte dahje sáhtát maid čuojahit 784 60 499/ 905 31 390.

FUOM!: Unnán sajit ja geatnegahtti dieđiheapmi!

Neila borramuškursa cuoŋománu 6. ja 7. beivviid Banak Leiras.

1. beaivvi: Fitnodagaide dušše

Kurssa sisdoallu lea fálločállin, ráhkadit borramušaid lábbás, vilgesguolis, jávreguolis, bohccobierggus ja geavahit báikkálaš urttaid, buđetšlájaid ja ruotnasiid. Oahpahuvvo maid vahkumeren ja lievlauvnna geavahit borramušráhkadeamis. Guoskkahit sous-vide vuogi, mii lea rahkadit vakuumbuktagiid loika lievlauvnnas.

Báikkálaš buvttadeaddjit besset ráhkadit álgoávdnasiid iežaset fitnodagaide, ja maiddái oastit buktagiid maid kurssas ráhkadit ja váldit mielde ruoktut ja geavahit iežas doaimmas.

Čálit